Panqueca de carne moída com molho de tomate e massa fofinha receita italiana

Ingredientes

Para a massa

  • 1 ovo inteiro
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal (a gosto)

Modo de Preparo

Da massa

  • No liquidificador, bata o ovo, o leite, o azeite e o queijo parmesão.
  • Junte a farinha de trigo e o sal e vulte a bater.
  • Pegue uma concha de massa e culoque em uma panquequeira ou frigideira levemente untada com óleo.

Modo de Preparo

Do recheio

  1. Em uma panela, coloque a carne moída, a cebola, o alho e o azeite.
  2. Misture bem e leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até a carne soltar água.
  3. Quando a carne soltar água, adicione o caldo de carne e misture até ele dissolver.
  4. Quando a água da carne secar, desligue o fogo e junte a salsinha picada. Reserve.

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