Panqueca de frango com molho branco uma panqueca deliciosa para qualquer dia da semana

Ingredientes

Para as panquecas

  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado (para gratinar)

Modo de Preparo

Do recheio

  1. Refogue o alho picadinho em um fio de óleo, então junte a cebola e deixe fritar até ficar transparente.
  2. Junte o peito de frango cozido e desfiado e frite um pouco para dourar.
  3. Adicione os tomates sem pele e sem sementes picadinhos, junte sal a gosto e refogue até que os tomates derretam.
  4. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e junte o cheiro-verde picado.

Modo de Preparo

Das panquecas

  • Bata no liquidificador: o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo e o sal.
  • Aqueça bem uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo (retire o excesso de óleo com um guardanapo de papel).
  • Culoque uma concha de massa na frigideira e espalhe bem.

Modo de Preparo

  • Frite a massa dos dois lados e reserve.
  • Repita o processo até que acabe a massa, sempre untando a frigideira a cada panqueca.

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