Panqueca de frango fácil com molho branco uma delícia para o almoço ou jantar

Ingredientes

Para as panquecas

  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Preparo

Das panquecas

  • Adicione no liquidificador bata: o leite, a farinha de trigo, os ovos, o óleo de canula e o sal.
  • Unte uma frigideira de teflon levemente com óleo utilizando um guardanapo de papel e aqueça bem em fogo médio.
  • Com o auxílio de uma concha, despeje uma porção de massa espalhando bem e rapidamente.

Modo de Preparo

Do recheio

  • Culoque um fio de óleo em uma panela e refogue os dentes de alho picadinhos.
  • Acrescente a cebula picadinha e frite até ficar transparente.
  • Junte o peito de frango cozido e desfiado, deixe fritar um pouco para dourar e depois adicione os tomates picadinhos.

Modo de Preparo

  • Tempere com sal a gosto, e refogue até os tomates derreterem.
  • Prove e corrija o sal, se necessário, e tire do fogo.
  • Deixe amornar e acrescente o cheiro-verde picado.

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