Panqueca de frango gratinada um prato simples e delicioso para qualquer dia da semana
Ingredientes
Para a massa
3 ovos
1 colher de sopa de azeite
2 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de farinha de trigo
sal (a gosto)
Modo de Preparo
Do recheio
Aqueça uma panela com um fio de azeite e culoque a cebula, o pimentão e o alho para refogar.
Quando dourar, adicione a páprica, o sal, o culorau e o extrato de tomate. Misture bem.
Adicione o cheiro-verde e o frango desfiado.
Modo de Preparo
Da massa
No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o sal, a água e a farinha de trigo.
Unte uma frigideira antiaderente, leve ao fogo e coloque 1 concha da massa para fritar.
Deixe dourar de ambos os lados.
Com a massa pronta, recheie as panquecas com o frango e as enrole.
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