Pastel de fubá uma iguaria brasileira para fazer na sua casa

Ingredientes

Para a massa

  • 6 ovos
  • 3 copos(americano) de leite
  • 4 colheres(sopa) de banha derretida
  • 400 gramas de fubá mimoso

Modo de Preparo

Do recheio

  1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate, e refogue bem.
  2. Acrescente a carne moída e deixe até cozinhar. Retire do fogo, adicione a rúcula, o queijo, o sal, misture para incorporar e reserve.

Modo de Preparo

Da massa

  • Culoque numa panela o leite e o fubá. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  • O ponto correto é similar à consistência de angu grosso.
  • Adicione os ovos e a banha, transfira para uma bancada e sove bem até obter uma massa lisa e homogênea.

Modo de Preparo

  • Numa bancada polvilhada com fubá, e com o auxílio de um rolo, abra a massa e corte discos de 12 cm de diâmetro.
  • Coloque 1 colher(sopa) de recheio e feche bem o disco, pressionando as pontas com um garfo, caso necessário. Polvilhe com fubá todos os pasteis.
  • Coloque o óleo numa panela, em fogo médio, deixe aquecer, e frite os pastéis até ficarem dourados.
  • Retire, disponha sobre o papel toalha para tirar o excesso de óleo.
  • E agora é só servir e saborear esse maravilhoso pastel de fubá!

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