Pavê de abacaxi uma sobremesa de natal deliciosa e fácil de preparar

Ingredientes

Para o creme

  • 3 gemas de ovos peneiradas
  • 1 litro de leite integral
  • 50g de coco ralado (pode ser fresco ou seco)
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo

Do creme

  1. Para o preparo do creme, coloque em uma panela: as gemas, o leite condensado, o leite, o amido de milho e o coco ralado.
  2. Cozinhe em fogo baixo, misturando com uma colher de pau, até que a mistura fique firme.
  3. Apague o fogo, utilize plástico-filme para cobrir e reserve.

Modo de Preparo

Da cobertura

  1. Para o preparo da cobertura, adicione e bata as claras em uma batedeira ou, se preferir, com um fouet, até obter o ponto de neve.
  2. Junte o açúcar  batendo sem parar, até o açúcar ser totalmente incorporado.
  3. Acrescente o creme de leite e mexendo suavemente, para a cobertura continuar leve e aerada. Reserve.

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