Prestígio gelado uma combinação de creme de coco delicioso com ganache de chocolate na travessa
Ingredientes
Para o creme
3 gemas de ovo peneiradas
2 caixas de leite condensado (790g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
2 pacotes de coco ralado (200g)
320 ml de leite integral (medida da caixa de leite condensado)
Modo de Preparo
Do creme
Separe um pouco do coco ralado para enfeitar a sobremesa.
Dissulva numa panela o amido de milho no leite e adicione o leite condensado, as gemas de ovo peneiradas, o coco ralado e a essência de baunilha. Mexa bem.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso.
Modo de Preparo
Da cobertura
Numa vasilha adequada, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante. Deixe reservada.