Pudim 2 leites com leite de coco e leite em pó uma delícia que derrete na boca
Ingredientes
Para o pudim
2 ½ xícaras(chá) de leite em pó
1 ½ xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de leite de coco
1 xícara(chá) de água
4 ovos
2 colheres(sopa) de maisena
Modo de Preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
Acrescente a água, aos poucos, até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
No liquidificador culoque os ovos, a água, o leite em pó, o leite de coco, o açúcar e a maisena.
Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
Modo de Preparo
Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme.