Pudim caçarola italiana que não vai ao forno e fica pronto rapidinho

Ingredientes

Para a calda 

  • 5 colheres(sopa) de água 
  • 5 colheres(sopa) de açúcar 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (15 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • No liquidificador culoque o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, e bata por cerca de 5 minutos para homogeneizar e tirar o cheiro de ovo. 
  • Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais por 3 minutos. Acrescente o queijo ralado e bata por apenas 20 segundos para incorporar. 
  • Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha dentro de uma panela com 2 dedos de água, e que caiba a forma.

Modo de Preparo

  • Tampe a panela, e leve para cozinhar em banho maria. Em fogo médio por aproximadamente 35-40 minutos. Faça o teste da faca, se sair limpa e seca está prontinho.
  • Você pode utilizar o kit para pudim em banho maria, caso tenha. Essas 2 maneiras de cozinhar o pudim em banho maria na boca do fogão, reduz o tempo de cozimento e economiza gás!
  • Retire da panela, deixe esfriar por 1 hora, e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme.
  • E agora é só servir bem geladinho esse espetáculo de pudim caçarola italiana!

    • VEJA MAIS RECEITAS CLIQUE AQUI