Pudim de abacaxi com a fruta um pudim simples e fácil é só bater os ingredientes e levar para cozinhar
Ingredientes
Para a calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água quente
Modo de Preparo
Da calda
Numa panela, derreta o açúcar, em fogo baixo, até obter um caramelo claro.
Adicione a água quente, com cuidado, e deixe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
Coloque no liquidificador o abacaxi escorrido, sem a calda, os ovos, o leite, o leite condensado e a maisena. Bata até triturar o abacaxi totalmente.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em, banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos aproximadamente.
Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 6 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva seu maravilhoso pudim de abacaxi bem geladinho!