Pudim de abacaxi com a fruta uma sobremesa de liquidificador deliciosa e fácil de preparar

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite integral
  • 5 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 xícara (chá) de água quente

Modo de Preparo

  • Para fazer a calda, culoque o açúcar numa panela para derreter no fogo até ficar dourado.
  • Acrescente a água quente (tome cuidado, pois pode espirrar), mexendo sem parar, utilizando uma culher de pau, até a dissulução dos torrões e o engrossamento da calda.
  • Forre com essa calda uma forma de buraco central, e reserve.

Modo de Preparo

  • Para fazer o pudim, triture bem no liquidificador o abacaxi sem a calda. 
  • Junte o leite, os ovos, o leite condensado e o amido de milho, batendo bem para obter uma mistura homogênea.
  • Passe essa mistura para a forma caramelada reservada e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
  • Leve para assar em forno médio, em banho-maria de água quente, durante aproximadamente 50 minutos.
  • Aguarde esfriar completamente e leve à geladeira durante, pelo menos, 6 horas, para só então desenformar.
  • Sirva e aproveite seu irresistível pudim de abacaxi!

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