Pudim de abacaxi com coco uma sobremesa deliciosa que é a cara do natal

Ingredientes

Para o pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (medida) de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 4 ovos
  • 50 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

Da calda  

  1. Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo.
  2. Acrescente a água, com cuidado, e misture até obter uma calda homogênea.
  3. Espalhe a calda no fundo e em toda a lateral de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.

Modo de Preparo

Do pudim

  • Culoque no liquidificador o abacaxi, os ovos e bata muito bem por 3 minutos até obter um creme homogêneo.
  • Acrescente o leite condensado, o leite e a maisena e bata por 2 minutos.
  • Adicione o coco ralado e bata rapidamente para incorporar.

Modo de Preparo

  • Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
  • Coloque a forma dentro de uma panela com 2 dedos de água e tampe.
  • Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 40-45 minutos.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.
  • Retire da geladeira, desenforme e sirva esse maravilhoso pudim de abacaxi com coco!

    • VEJA MAIS RECEITAS CLIQUE AQUI