Pudim de abacaxi simples uma sobremesa deliciosa e perfeita para sua festa de fim de ano

Ingredientes

  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 5 ovos inteiros
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite integral

Modo de Preparo

  • Para o preparo da calda, derreta o açúcar em uma panela no fogo até que fique dourado.
  • Adicione a água quente (faça isso com cuidado, porque pode espirrar), sem parar de mexer com uma culher de pau,  até que os torrões se dissulvam e a calda engrosse.
  • Pegue uma forma de furo central, forre-a com essa calda e deixe reservada.

Modo de Preparo

  • Para preparar o pudim, adicione o abacaxi sem a calda no liquidificador, triturando bem.
  • Para formar uma mistura homogênea, acrescente o leite, os ovos, o leite condensado e o amido de milho e bata bem.
  • Transfira essa mistura para a forma caramelada que está reservada e utilize papel-alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento).
  • Asse em forno médio, em banho-maria de água quente, por cerca de 50 minutos.
  • Deixe esfriar totalmente e coloque na geladeira por, no mínimo, 6 horas, para depois desenformar.
  • Prontinho, sirva seu fantástico pudim de abacaxi e saboreie com a família!

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