Pudim de coco fácil e rápido uma sobremesa deliciosa e perfeita para o dia das mães

Ingredientes

  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 100g de coco ralado 
  • 1 vidrinho de leite de coco (200 ml) 
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
  • coco ralado para decorar a gosto 
  • 500ml de leite integral
  • 10 colheres (sopa) de água para gelatina 

Modo de Preparo

  • Prepare a gelatina na água em um recipiente, seguindo as orientações do fabricante. 
  • Junte no liquidificador: o leite condensado, o leite de coco, o leite e o creme de leite. Vá batendo super bem durante cerca de 2 minutos para ficar bem misturado. 
  • Adicione a gelatina preparada e bata mais um pouco até formar um creme liso. 

Modo de Preparo

  • Coloque o coco ralado e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula, transfira essa mistura para uma forma (22cm de diâmetro) com buraco no meio, untada de leve com óleo. 
  • Deixe na geladeira por cerca de 4 horas. Passado esse tempo, tire da geladeira, desenforme em uma travessa ou prato e salpique coco ralado a gosto.
  •  Prontinho, sirva e aproveite seu maravilhoso pudim de coco!

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