Pudim de coco que não vai ao forno basta bater os ingredientes no liquidificador e levar para assar

Ingredientes

Para o pudim 

  • ½ litro de leite
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 50 gramas de coco ralado
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
  • ½ xícara(chá) de água 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Numa tigelinha hidrate a gelatina na água e dissulva conforme instruções da embalagem. 
  • No liquidificador culoque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e a gelatina dissulvida.
  • Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar. Acrescente o coco ralado e misture levemente com uma culher. 

Modo de Preparo

  • Despeje a mistura numa forma plástica (22 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo.
  • Leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto. 
  • E o mais delicioso pudim de coco que não vai ao forno ficou pronto! Sirva-se!

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