Pudim de coco que não vai ao forno muito cremoso saboroso e fácil de preparar

Ingredientes

Para o pudim

  • 50g de coco ralado
  • ½ xícara (chá) de água filtrada
  • ½ litro de leite integral
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Misture numa vasilha pequena a água com a gelatina e dissulva seguindo as orientações do fabricante. 
  • Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e a gelatina dissulvida. 
  • Bata bem durante 2 minutos até ganhar cremosidade. 

Modo de Preparo

  • Junte o coco ralado e mexa suavemente com uma colher. 
  • Transfira a mistura para uma forma plástica, untada de leve com óleo (22cm de diâmetro) com furo no meio. 
  • Coloque na geladeira durante 2 horas, até endurecer. 
  • Após esse tempo, desenforme, utilize leite condensado para regar e salpique coco ralado a gosto. 
  • Sirva e se delicie com seu incrível pudim de coco que não vai ao forno!

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