Adicione o coco ralado e mexa levemente com uma espátula, despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e polvilhe coco ralado a gosto. E agora é só saborear esse lindo pudim de coco!