Pudim de coco simples e prático uma sobremesa deliciosa que toda família vai adorar

Ingredientes

  • 100 gramas de coco ralado 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
  • ½ litro de leite 
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 
  • 10 colheres(sopa) de água para gelatina 
  • Coco ralado para decorar a gosto 

Modo de Preparo

  • Numa tigelinha hidrate a gelatina na água e dissulva conforme instruções da embalagem. 
  • No liquidificador culoque o leite condensado, o leite de coco, o leite e o creme de leite. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para incorporar.
  • Acrescente a gelatina dissulvida e bata um pouco mais até obter um creme homogêneo.

Modo de Preparo

  • Adicione o coco ralado e mexa levemente com uma espátula, despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo. 
  • Leve para gelar por aproximadamente 4 horas. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e polvilhe coco ralado a gosto. 
  • E agora é só saborear esse lindo pudim de coco!

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