Pudim de leite condensado simples e fácil uma sobremesa que todo mundo adora para o dia das mães

Ingredientes

Para a calda

  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • ½ xícara(chá) de água 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Coloque numa panela o açúcar, e leve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Adicione o água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver até dissolver totalmente, e obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Nessa receita não será utilizado o liquidificador para que o pudim fique sem furinhos. Se você prefere com furinhos, bata no liquidificador por cerca de 10 minutos.
  • Numa tigela culoque os ovos, mas retire a película das gemas antes de culocar. Isso evitará que a mistura fique com cheiro de ovo. 
  • Adicione o leite condensado, o leite, e misture bem com um fouet até obter um creme homogêneo. Passe essa mistura pela peneira e despeje na forma caramelizada.

Modo de Preparo

  • Cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 90 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1-2 horas e desenforme. 
  • E agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim de leite!

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