Pudim de leite condensado tradicional a melhor sobremesa para toda a família

Ingredientes

Para o pudim 

  • 3 ovos 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 600 ml de leite 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Se você prefere pudim com furinhos bata os ingredientes no liquidificador e não passe pela peneira. Batendo na mão e peneirando a mistura, o pudim ficará cremoso.
  • Numa tigela culoque os ovos e o leite condensado e misture bem com um fouet até obter um creme homogêneo. 
  • Acrescente o leite e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes. 

Modo de Preparo

  • Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. 
  • Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. 
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  • Sirva bem geladinho esse pudim de leite condensado espetacular!

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