Pudim de leite condensado tradicional da vovó uma sobremesa deliciosa para todos os dias

Ingredientes

Para o pudim

  • 3 ovos 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 600 ml de leite 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Dica: Para um pudim cremoso sem furinhos, o ideal é bater tudo na mão com um fouet. 
  • Numa tigela culoque os ovos e o leite condensado e misture muito bem com um fouet para homogeneizar.
  • Acrescente o leite e misture mais um pouco para incorporar.  Passe essa mistura pela peneira e despeje essa mistura na forma caramelizada.

Modo de Preparo

  • Cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 60 minutos. 
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira, e desenforme numa travessa.
  • E agora é só saborear esse maravilhoso pudim de leite condensado tradicional!

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