Pudim de leite moça sem furinhos cremoso delicioso e muito fácil de preparar

Ingredientes

Para o pudim

  • 4 gemas
  • 2 ovos inteiros 
  • 1 caixinha de leite condensado moça 
  • 450 ml de leite 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derrete e formar uma calda dourada.
  2. Adicione a água, com cuidado, e deixe no fogo até dissolver até obter um caramelo brilhante. 
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central. 
  4. Reserve.

Modo de Preparo

Do pudim 

  • No liquidificador culoque, o leite, o leite condensado moça, os ovos inteiros, as gemas, e bata tudo muito bem para homogeneizar.
  • Passe a mistura obtida por uma peneira para eliminar todas as bulhas de ar ( isso fará com que o pudim ao assar fique sem furinhos) e despeje na forma caramelizada. 
  • Cubra a forma com papel alumínio vedando muito bem as laterais. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1h40 minutos.

Modo de Preparo

  • Retire do forno, deixe esfriar e leve para geladeira por 1 horas antes de desenformar. 
  • Retire da geladeira, coloque sobre a boca do fogão e deixe aquecer por alguns segundos, até que o pudim se solte da forma. 
  • Desenforme numa travessa, e sirva essa maravilha de pudim de leite moça sem furinhos!

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