Pudim de Leite Ninho perfeito a melhor sobremesa para toda a família

Ingredientes

Para a calda de caramelo

  • 1 colher(sopa) de suco de limão
  • 180 ml de água
  • 300 gramas de açúcar 

Modo de Preparo

Da calda de caramelo 

  1. Numa panela coloque o açúcar, a água (80 ml) e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, até ferver, e formar uma calda dourada. 
  2. Acrescente o restante da água (100 ml), deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve na geladeira até utilizar.

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Culoque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o creme de leite, o leite ninho e a maisena. Bata muito bem por 2-3 minutos até obter um creme homogêneo.
  • Despeje essa mistura, passando por uma peneira, na forma caramelizada e cubra com papel alumínio duplo.
  • Passar pela peneira deixará o pudim sem furinhos, caso você queira com furinhos não passe pela peneira.

Modo de Preparo

  •  Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 90 minutos. 
  • Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme numa travessa. 
  • E agora o mais sensacional pudim de leite ninho acaba de ficar pronto!