Pudim de leite ninho sem leite condensado mais econômico e igualmente delicioso

Ingredientes

Para a calda

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo, até formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (28 cm x 18 cm) e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Culoque no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o leite ninho e os ovos. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. 
  • Despeje a mistura obtida passando pela peneira, na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio. 
  • Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos. Remova o papel alumínio e deixe terminar de assar por mais 30 minutos.

Modo de Preparo

  • Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1 hora e desenforme. 
  • E agora um maravilhoso pudim de leite ninho ficou prontinho!

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