Pudim de leite sem forno feito na boca do fogão fica pronto mais rápido e igualmente gostoso

Ingredientes

Para o caramelo

  • 4 colheres(sopa) de água quente
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo

Do caramelo

  1. Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma calda dourada.
  2. Adicione a água com cuidado e deixe no fogo até dissolver totalmente e obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Modo de Preparo

Do pudim

  • No liquidificador culoque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
  • Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio vedado bem.
  • Disponha a forma dentro de uma panela com 2 dedos de água (faça o teste com a forma, culoque dentro da panela e o nível da água tem que atingir somente a metade da forma).

Modo de Preparo

  • Despeje a mistura do pudim, tampe a panela e leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos.
  • Retire a forma da panela com cuidado, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.
  • Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse fabuloso pudim de leite na boca do fogão!

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