Pudim de leite tradicional a sobremesa que não pode faltar na sua ceia de natal
Ingredientes
Para a calda
½ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar
Modo de Preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio, até derreter e ficar uma calda dourada.
Adicione a água, aos poucos, até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central.
Reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
No liquidificador culoque os ovos, o leite condensado, as raspas de laranja e o leite.
Bata muito bem por 5 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 60 minutos.
Modo de Preparo
Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar por 3 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse maravilhoso pudim de leite!
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