Pudim de limão que não vai ao forno uma sobremesa simples e fácil para qualquer dia da semana

Ingredientes

Para a calda 

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 50 ml de suco de limão 
  • 50 ml de água 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Em uma panela ponha o açúcar e coloque em fogo baixo derretendo até obter uma calda douradinha.
  2. Junte cuidadosamente a água misturada com o suco de limão e ferva até derreter, formando um caramelo brilhante e aromatizado.
  3. Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma redonda (20cm de diâmetro) e deixe reservada.

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Em uma vasilhinha umedeça a gelatina com a água e derreta conforme as orientações da embalagem.
  •  Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina derretida. 
  • Em seguida, vá batendo tudo super bem por cerca de 3 minutos até que fique bem uniforme.

Modo de Preparo

  • Transfira essa mistura para a forma caramelizada, e coloque na geladeira, mantendo por, pelo menos, 3 horas ou até que ganhe consistência.
  • Decorrido esse tempo, retire da geladeira, pegue uma travessa e desenforme nela.
  • Agora você já pode servir e apreciar seu fantástico pudim de limão que não vai ao forno bem geladinho!

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