Pudim de maisena que não vai ao forno esse é o pudim que mais gosto de fazer fica perfeito

Ingredientes

Para o pudim

  • 6 colheres (sopa) de maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 800 ml de leite integral
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Da calda

  1. Adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até que forme uma calda dourada.
  2. Junte a água, aos poucos, e com cuidado, pois pode espirrar, mantendo no fogo até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
  3. Espalhe essa calda no fundo e nas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de buraco central e reserve.

Modo de Preparo

Do pudim

  • Adicione em uma panela o leite condensado e a maisena, misturando muito bem com um fouet até que a maizena se dissulva totalmente.
  • Acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, mexendo bem para incorporar.
  • Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até que comece a engrossar, então deixe por mais 2 minutinhos e tire do fogo.

Modo de Preparo

  • Transfira a mistura para a forma caramelizada, acomode bem para que fique uniforme e leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas.
  • Após esse tempo, tire da geladeira e desenforme.
  • Prontinho, aprecie seu magnífico pudim de maisena!

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