Pudim de maisena que não vai ao forno feito sem gelatina simples e fácil de preparar
Ingredientes
Para a calda
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Da calda
Em fogo baixo, derreta o açúcar numa panela até ficar com uma cor dourada.
Acrescente a água, devagar e com cuidado, até a completa dissolução e até que forme um caramelo brilhante.
Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma (20cm de diâmetro) com buraco no meio. Deixe reservado.
Modo de Preparo
Do pudim
Misture numa panela o leite e a maisena até que dissulva bem. Junte o leite condensado, a essência de baunilha e mexa mais um pouco para ficar homogêneo.
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de misturar, até que ferva e engrosse, cozinhe durante mais 3 minutinhos, acrescente o creme de leite, misture bem para agregar e depois tire do fogo.
Transfira essa mistura para a forma caramelizada e culoque para gelar durante cerca de 2-3 horas.
Modo de Preparo
Após esse tempo, pegue uma travessa, tire da geladeira e desenforme nela.
Prontinho, sirva e aprecie seu espetacular pudim de maisena que não vai ao forno! Bom apetite!