Pudim de padaria delicioso e consistente é só bater os ingredientes despejar na forma e assar

Ingredientes

Para o pudim

  • 800 ml de leite 
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar
  • 100 gramas de coco ralado
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres(sopa) de farinha de trigo 
  • 7 ovos 

Modo de Preparo

Do caramelo 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo dourado. 
  2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Culoque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e bata muito bem por 2-3 minutos para homogeneizar. 
  • Adicione o coco ralado e o queijo ralado e bata rapidamente apenas para incorporar. 
  • Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e disponha numa panela com 2 dedos de água, a qual encaixe perfeitamente a forma.

Modo de Preparo

  • O ideal é utilizar, se possível, uma panela de kit para pudim em banho maria.
  • Tampe a panela, e leve ao fogo médio, por cerca de 50-60 minutos para cozinhar. Espete a faca, se sair seca está pronto. 
  • Retire a forma da panela, deixe esfriar e leve para gelar por 1 hora. 
  • Retire da geladeira, desenforme e sirva bem gelado esse lindo pudim de padaria!

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