Pudim de padaria essa receita é simples e quem me ensinou foi o dono da padaria

Ingredientes

Para a calda

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, aos poucos e com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm de diâmetro) e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Culoque no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar. Bata muito bem por 1 minuto até obter um creme fofo e homogêneo. 
  • Adicione o leite e a farinha de trigo e bata bem por mais 1 minuto. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
  • Dica: disponha um copo com a boca para baixo no meio da forma caramelizada e despeja a mistura do pudim, para não estragar a base do caramelo na forma.

Modo de Preparo

  • Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 50-60 minutos. Não precisa cobrir com papel alumínio.
  • Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme numa travessa. 
  • E agora é só servir essa maravilha de pudim de padaria!