Pudim de padaria sem leite condensado delicioso econômico e muito fácil de fazer

Ingredientes

Para a calda 

  • 1 xícara(chá) de água 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um calda dourada. 
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Culoque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina. Bata bem por 1 minutos. 
  • Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata rapidamente apenas para incorporar. 
  • Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 80 minutos.

Modo de Preparo

  • Retire do forno, remova o papel alumínio deixe esfriar. Coloque um papel toalha sobre a forma, em seguida o papel alumínio e leve para gelar por 2 horas. 
  • Colocar papel toalha sobre a forma antes do papel alumínio, evita que a retirar o papel, a água acumulada não caia sobre o pudim assado.
  • Desenforme numa travessa e se delicie com esse espetáculo de pudim de padaria!

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