Pudim de padaria sem leite condensado muito econômico delicioso e fácil de fazer
Ingredientes
Para a calda
250 ml de água
1 ½ xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de vinagre
Modo de Preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar, a água (150 ml) e o vinagre. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
Adicione o restante da água (100 ml), deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (34 cm x 24 cm) e reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a baunilha, a manteiga ou a margarina derretida, o açúcar e a farinha de trigo.
Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 70 minutos.
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