Pudim de padaria simples pra fazer na sua casa receita que aprendi com confeiteiro famoso
Ingredientes
Para oi pudim
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de coco ralado
1 litro de leite
4 ovos
4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
Do caramelo
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Acrescente a água, com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma redonda (23 cm de diâmetro) e reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
No liquidificador culoque os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar e bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar.
Adicione o leite, o coco ralado bata um pouco, em seguida culoque a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição para incorporar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerva de 60 minutos.
Modo de Preparo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
E um lindo pudim de padaria está prontinho para ser saboreado!