Pudim de pão feito com apenas 3 ingredientes bati tudo no liquidificador e levei para assar

Ingredientes

Para o pudim

  • 3 xícaras(chá) de leite
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 5 pães amanhecidos (pão francês é o ideal)

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, e deixe até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, aos poucos, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Numa bacia, culoque o pão picado em pedaços, despeje o leite e deixe descansando por uns 10 minutos. De vez em quando dê uma leve mexida para incorporar. 
  • No liquidificador culoque o pão umedecido e o açúcar. Bata muito bem por 2 minutos até obter uma mistura liquida e homogênea
  • Se por acaso, essa mistura ficar um pouco grossa após bater, culoque um pouco mais de leite.

Modo de Preparo

  • Despeje a massa na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 60 minutos. 
  • Retire do forno, deixe esfriar bem, desenforme e leve para gelar por 1 hora. 
  • Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim de pão!

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