Pudim de pão um pudim barato fácil e saboroso para comemorar o dia do pudim
Ingredientes
Para o pudim
3 ovos
½ litro de leite
100 gramas de coco ralado
1 caixinha de leite condensado
3 pães amanhecidos cortado em cubos
Modo de Preparo
Da calda
Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leite condensado, o coco ralado e o pão. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 170 graus, por cerca de 70 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, e leve para gelar de um dia para o outro, pois assim o pudim irá ganhar mais consistência e ficar mais curtido.
Retire da geladeira, desenforme e se delicie com esse sensacional pudim de pão!