Pudim de preguiça da Palmirinha uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer para o feriado prolongado

Ingredientes

Para a calda 

  • 6 ovos inteiros
  • ½ litro de leite integral
  • 1 xícara (chá) de coco ralado 
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo a panela de vez em quando. 
  2. Deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda grossa e dourada. 
  3. Com cuidado, espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais de uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro). Deixe reservado.

Modo de Preparo

Do pudim 

  • Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado. 
  • Bata  super bem por uns 2 minutos até formar um creme liso. 
  • Transfira essa mistura para a forma caramelizada e culoque no forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por uns 50-60 minutos. 

Modo de Preparo

  • Depois disso, tire do forno, espere esfriar e desenforme. 
  • Sirva e aproveite seu saboroso pudim de preguiça!

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