Pudim de sorvete ou sorvetão caseiro feito na forma de pudim prático e delicioso

Ingredientes

Para o sorvetão

  • 4 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de margarina 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 500 ml de leite integral 
  • 2 latas de leite condensado 

Modo de Preparo

Da cobertura

  1. Adicione o chocolate picado em uma vasilha e derreta no micro-ondas (parando e misturando de 30 em 30 segundos para não queimar) ou, se preferir, em banho-maria.
  2. Para formar um creme homogêneo, junte o creme de leite e misture bem.
  3. Aguarde esfriar e deixe reservado.

Modo de Preparo

Do sorvete

  • Adicione em uma panela o leite em pó e o leite condensado. Para que se dissulva por completo, mexa tudo muito bem.
  • Junte as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, mexendo bem para que tudo se incorpore. 
  • Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até iniciar a fervura, engrossar um pouco e ganhar cremosidade. 

Modo de Preparo

  • Em seguida, tire do fogo e transfira para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central, após untá-la com óleo levemente.
  • Coloque no freezer para gelar por, pelo menos, 12 horas, ou de um dia para o outro. 
  • Para facilitar na hora de desenformar, aqueça a forma na boca do fogão por alguns segundos. 
  • Pegue uma travessa, desenforme, utilize a cobertura ganache para cobrir, e salpique com o chocolate granulado.
  • Sirva e aproveite essa gostosura de sorvetão!

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