Pudim de sorvete ou sorvetão uma delícia que é a perfeita pra saborear enquanto curte o carnaval

Ingredientes

Para o sorvetão

  • 2 latas de leite condensado 
  • 500 ml de leite integral 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 4 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de margarina 
  • 1 xícara (chá) de leite em pó

Modo de Preparo

Da cobertura

  1. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e leve para derreter no micro-ondas (para que não queime, pare e misture de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria, se achar melhor.
  2. Acrescente o creme de leite, mexendo bem para obter um creme homogêneo.
  3. Deixe esfriar e reserve.

Modo de Preparo

Do sorvete

  •  Numa panela culoque o leite em pó e o leite condensado. Vá misturando muito bem para se dissulver totalmente.
  • Acrescente as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, e, para que tudo se incorpore, misture bem. 
  • Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até começar a ferver, ficar cremoso e engrossar um pouco.

Modo de Preparo

  • Na sequência, unte uma forma (22cm de diâmetro) de furo central levemente com óleo, retire a mistura do fogo e passe para essa forma. 
  • Leve ao freezer para gelar por, no mínimo, 12 horas, ou da noite para o dia seguinte. 
  • No momento de desenformar, para que fique mais fácil, esquente durante uns segundos a forma na boca do fogão.
  • Desenforme numa travessa, cubra com a ganache e polvilhe com o chocolate granulado.
  • Prontinho, sirva e saboreie seu maravilhoso sorvetão!

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