Pudim no pote de panela de pressão uma sobremesa deliciosa que fica pronta em 5 minutos

Ingredientes

Para a calda 

  • 2 xícaras (chá) de açúcar 
  • 1 xícara (chá) de água 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Leve ao fogo baixo o açúcar numa panela até derreter e virar uma calda douradinha. 
  2. Adicione a água, cuidadosamente, e derreta até formar um caramelo brilhante. 
  3. Espere esfriar e transfira para um recipiente com dosador.

Modo de Preparo

Do pudim

  • Ponha no liquidificador: os ovos, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha e bata bastante até misturar bem. 
  • Culoque a calda num pote de vidro (adicione 1-2 cm de calda) e encha com a base batida no liquidificador. Faça esse procedimento até acabar os ingredientes. 
  • Guarde um pouco da calda para utilizar depois como cobertura. 

Modo de Preparo

  • Dobre em quatro um pano de prato formando uma “caminha” com ele no fundo de uma panela de pressão grande. Feche todos os potes e arrume-os no interior dessa panela.
  • É importante que o fundo da panela esteja forrado com o pano de prato dobrado, para os potes de vidro ficarem protegidos. 
  • Arrume os potes no interior da panela por cima do pano, e cubra cada pote com pano de prato, para que não se choquem. 
  • Ponha água até passar um pouco mais da metade da capacidade da panela e feche com a tampa. Os potes não podem ser cobertos com água. 
  • Coloque em fogo médio, e quando começar a chiar, abaixe para fogo baixo e espere por somente 5 minutos. 
  • Apague o fogo, e espere a pressão sair sozinha. Tire os potes da panela, espere esfriar, e coloque na geladeira, mantendo por 2 horas. Atenção: não abra a tampa com o pudim quente. 
  • Tire da geladeira, abra a tampa, use a calda de caramelo reservada para cobrir, sirva e aprecie essa gostosura de pudim no pote!

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