Pudim no pote de vidro feito na panela de pressão cremoso delicioso e fica pronto em 5 minutos

Ingredientes

Para a calda 

  • 1 xícara(chá) de água 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Acrescente a água, com cuidado, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante. 
  3. Deixe esfriar e coloque numa vasilha com dosador.

Modo de Preparo

Do pudim

  • No liquidificador culoque os ovos, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Bata muito bem até homogeneizar.
  • Despeje a calda num pote de vidro (culoque 1-2 cm de calda) e preencha com a mistura obtida no liquidificador. Repita o processo até terminar os ingredientes.
  • Reserve um pouco da calda para usar como cobertura.

Modo de Preparo

  • Tampe todos os potes e disponha dentro de uma panela de pressão grande, forrada com um pano de prato dobrado em quatro (faça uma “caminha” com o pano)
  • É fundamental que o fundo da panela esteja coberto com o pano prato dobrado, para proteger os potes de vidro.
  • Disponha os potes dentro da panela sobre o pano, e envolva cada pote com pano de prato, para que não entrem em atrito.
  • Coloque água até um pouco mais metade da capacidade da panela e tampe. Não cubra os potes com água. 
  • Leve ao fogo médio, e assim que pegar pressão, diminua para fogo baixo e deixe por apenas 5 minutos. 
  • Desligue o fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Retire os potes da panela, deixe esfriar, e leve para gelar por 2 horas. Não retire a tampa com o pudim quente. 
  • Retire da geladeira, tire a tampa, cubra com o caramelo, e sirva essa delícia de pudim!

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