Recheio de coco cremoso e fácil de fazer perfeito para bolo prestígio

Ingredientes

Para o recheio

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado ou em flocos
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 caixinhas de leite condensado

Modo de Preparo

  • Ponha numa panela o leite condensado, a manteiga ou margarina, o coco fresco ralado ou em flocos, o creme de leite e o leite de coco.
  • Culoque em fogo médio, sem parar de mexer, até que ferva, engrosse e desgrude completamente do fundo da panela.
  • Adicione a mistura numa tigela, utilize plástico-filme para cobrir e aguarde esfriar.

Modo de Preparo

  • Separe em 3 partes a massa do bolo de chocolate, coloque uma delas numa forma, molhe com a calda, ponha metade do recheio e distribua bem.
  • Coloque a 2ª parte da massa por cima, e ponha o que restou do recheio. Disponha a 3ª parte da massa sobre o recheio e enfeite com chantilly, espalhando-o com uma espátula ou use bico de confeitar.

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