Risole de presunto e queijo fofinho e sequinho aprendi com salgadeira dona de lanchonete

Ingredientes

Para a massa

  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 xícaras de chá de leite integral
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 e ½ xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Preparo

  • Em um bowl, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
  • Numa panela, dissulva o caldo de legumes na água e em seguida adicione o leite e a margarina. Misture tudo e aguarde ferver.
  • Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem. Mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.

Modo de Preparo

  • Quando isso acontecer, transfira a massa para uma bancada levemente untada com óleo e amasse a massa por alguns minutos, até que esteja bem lisa e homogênea.
  • Faça pequenos discos com a massa, adicione o recheio no meio e feche, apertando bem as pontas.
  • Depois de montar todos os risoles, empane-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  • Frite os risoles em uma panela com óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.
  • Seu delicioso risole de presunto e queijo está prontinho. Aproveite!

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