Se você tem uma lata de milho em casa pode preparar esse pudim de milho simples e delicioso

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado (50 g)
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 lata de milho verde escorrido (170 g)
  • 1 caixa de leite condensado (395 g)
  • 3 ovos inteiros
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 200 ml de leite

Modo de Preparo

  • Culoque o açúcar em uma forma para pudim e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente. Assim que caramelar, desligue o fogo e espalhe por toda a forma. Reserve.
  • Em uma tigela, culoque o coco ralado e metade da água para que o coco hidrate. Reserve.
  • Em um liquidificador, bata o milho verde escorrido com o restante da água filtrada.

Modo de Preparo

  • A seguir, passe o conteúdo do liquidificador por uma peneira fina, para extrair apenas o creme de milho.
  • Adicione o creme de milho de volta ao liquidificador junto ao leite condensado e aos ovos. Bata tudo muito bem.
  • Por fim, adicione o leite, o leite de coco e o coco ralado e bata novamente para ficar homogêneo.
  • Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelada.
  • Leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 200 °C por 60 minutos.
  • Desligue o fogo, deixe esfriar e leve para gelar por pelo menos 4 horas;
  • Agora é só provar sua maravilhosa receita de pudim de milho verde

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