Sobremesa bombom prestígio de travessa gelado um creme de coco cremoso com ganache de chocolate na travessa
Ingredientes
Para o creme:
2 caixas de leite condensado (790 g)
320 ml de leite (medida da caixa de leite condensado)
1 caixa de creme de leite (200 g)
3 gemas de ovo peneiradas
2 pacotes de coco ralado (200 g)
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
Modo de Preparo
Do creme:
Reserve parte do coco ralado para decorar a sobremesa.
Em uma panela culoque o leite e o amido de milho e misture bem até dissulver.
Acrescente o leite condensado, as gemas de ovo peneiradas, o coco ralado e a essência de baunilha e misture novamente.
Modo de Preparo
Da cobertura:
Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate ao leite e derreta em banho-maria ou leve ao microondas de 30 em 30 segundos, misturando a cada intervalo.
Incorpore o creme de leite até ficar uma ganache homogênea e brilhante. Reserve.