Sobremesa de abacaxi com creme e calda ma sobremesa azedinha que é cara do natal

Ingredientes

Para o gelado de abacaxi 

  • 2 vidros de leite de coco (400 ml)
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi 
  • 200 gramas de abacaxi em pedaços
  • ½ litro de água 

Modo de Preparo

Do gelado de abacaxi

  1. No liquidificador coloque os pedaços de abacaxi e a água. Bata muito bem por 2 minutos até obter um suco homogêneo.
  2. Passe esse suco por uma peneira, coloque numa panela, leve ao fogo médio até iniciar a fervura. 
  3. Acrescente a gelatina de abacaxi e misture bem para dissolver totalmente.
  4. Deixe esfriar para utilizar.

Modo de Preparo

Do abacaxi em calda 

  1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado. 
  2. Acrescente o abacaxi picado, e misture bem e deixe no fogo até cozinhar e caramelizar todo o abacaxi.
  3. Adicione as ameixas picadas e misture para incorporar. Deixe no fogo até reduzir o líquido e obter um doce brilhante.
  4. Retire e deixe esfriar. 

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