Sobremesa de abacaxi feita com a fruta uma sobremesa leve e refrescante para o verão

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 xícara (chá) da calda do cozimento do abacaxi
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 abacaxi picado em cubos

Modo de Preparo

  • Numa panela adicione o abacaxi picado e o açúcar, e ferva em fogo médio por aproximadamente 10 minutos (não precisa adicionar água, a própria fruta sulta).
  • Em cima de uma tigela, coe a mistura, passando por uma peneira, reservando o líquido do cozimento nessa tigela e o abacaxi coado em uma vasilha.
  • No liquidificador culoque: o creme de leite, 1 xícara (chá) da calda do cozimento do abacaxi reservada, a gelatina hidratada e dissulvida na água seguindo as orientações da embalagem e o leite condensado.

Modo de Preparo

  • Para obter um creme homogêneo, na sequência, bata muito bem por 2 minutos.
  • Na vasilha com o abacaxi reservado, misture esse creme.
  • Distribua em taças individuais ou, se preferir, num refratário de vidro.
  • Outra sugestão para servir é dispor o abacaxi no fundo do recipiente, utilizando o creme para cobrir.
  • Coloque na geladeira para que gele por, pelo menos, umas 4 horas.
  • Sirva e aprecie sua irresistível sobremesa de abacaxi bem gelada!

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