Sobremesa de banana fácil e prática perfeita para sua ceia de natal ou para o almoço do dia 25

Ingredientes

  • 8 bananas em rodelas
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de água filtrada
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (para o suspiro)

Modo de Preparo

  • Culoque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo para que derreta.
  • Com cuidado, adicione a água (porque irá subir um vapor quente) e utilize uma culher de pau para mexer, até que o açúcar derreta de novo.
  • Na sequência, acrescente as bananas em rodelas, cozinhando até que fiquem douradas.

Modo de Preparo

  • Transfira as bananas caramelizadas para um refratário de vidro ou se preferir, para uma travessa e reserve.
  • Para o preparo do creme, coloque em outra panela: as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha e misture.
  • Leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sem parar, até que engrosse.
  • Desligue o fogo, distribua o creme por cima das bananas caramelizadas e reserve.
  • Para o preparo do suspiro, bata as claras na batedeira em ponto de neve.
  • Coloque as 3 colheres de açúcar, adicionando uma a uma, sem parar de bater.
  • Espalhe esse suspiro por cima do creme e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar suavemente.
  • Retire do forno e sirva sua sobremesa de banana morna ou gelada!