Sobremesa leite frito um doce delicioso que faço sempre para meus filhos

Ingredientes

Para aromatizar o leite 

  • 1 xícara(chá) de leite
  • 1 pau de canela
  • Casca de ½ limão
  • Casca de ½ laranja

Modo de Preparo

Do leite aromatizado

  1. Numa panela em fogo baixo, coloque o leite e deixe até levantar fervura. Desligue o fogo e adicione o pau de canela, a casca de limão e a casca de laranja.
  2. Misture para incorporar, tampe a panela e reserve assim por 30 minutos.

Modo de Preparo

Do creme

  • Numa tigela culoque as gemas e o açúcar e bata bem com um fouet por 2-3 minutos até obter um creme bem clarinho. Reserve. 
  • Em outra tigela, culoque o leite e a maisena, e mexa muito bem até dissulver totalmente. 
  • Despeje essa mistura sobre a mistura de gemas e mexa muito bem para incorporar. 

Modo de Preparo

  • Na sequência coloque na panela onde está o leite aromatizado (retire previamente o pau de canela e a casca de laranja e limão).
  • Adicione o leite condensado, misture bem, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
  • Acrescente a baunilha e a manteiga e mexa bem para incorporar.
  • Transfira essa mistura para um refratário (20 cm x 20 cm) untado com manteiga. 
  • Espalhe bem para ficar uniforme, cubra com plástico filme bem rente ao creme, e deixe esfriar.
  • Depois que o creme estiver totalmente frio, desenforme sobre uma assadeira e corte em quadrados.
  • Empane cada quadradinho na farinha, passe no ovo batido e frite em óleo quente, dourando de ambos os lados. 
  • Retire o excesso de óleo em papel toalha, e polvilhe açúcar com canela.
  • Sirva em seguida essa gostosura de leite frito!

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