Adicione o shoyu e mexa até soltar todo o fundo da panela.Despeje a água e, assim que levantar fervura, junte o amido de milho dissolvido na água e mexa até engrossar.Acrescente o champignon, o brócolis, a couve-flor e a cenoura e deixe cozinhar por 8 minutos.Ao findar desse tempo, junte a acelga e o macarrão, misture tudo muito bem e cozinhe por mais 1 minuto.Seu maravilhoso yakissoba está pronto! Agora é só servi-lo!