O bolo de milho é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou lanche, e também pode ser servido como sobremesa.
A receita é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar. Você vai precisar de:
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
- 1 xícara (120g) de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá (5ml) de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras (300g) de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de sopa (13g) de fermento em pó
- 1/2 colher de chá (2g) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá (2g) de sal
- 1 xícara (180g) de milho em conserva escorrido
- 1/2 xícara (100g) de coco ralado seco
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o milho e o coco ralado e misture até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120ml) de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais doce, adicione 1/2 xícara (100g) de açúcar extra à massa.
- Para um bolo mais crocante, adicione 1/2 xícara (100g) de amêndoas picadas à massa.
- Para um bolo mais colorido, adicione 1/2 xícara (120ml) de suco de laranja à massa.
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